Obiad- kurczak w sosie ze szpinakiem,porem i białym winem

Ah chyba lato w końcu przyszło najbliższy weekend zapowiada się upalnie, muszę dzisiaj w sklepie kupić zapas lodów na te upalne dni .. :) A co do obiadu to bardzo smaczny i wciągający..:)

Składniki na 3 porcje :
źródło filozofiasmaku

około 250g piersi z kurczaka
1 średni por
3 ząbki czosnku
3/4 lampki białego wina można również nalać szampana i wy-gazować go na noc
220ml śmietany Rama do gotowania
1 opakowanie mrożonego szpinaku, można użyć również świeżego ( 3 szklanki posiekanego)
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Jeżeli używasz mrożonego szpinaku to najpierw go rozmroź. Piersi kroimy na małe prostokąty. Przyprawiamy je solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso ze wszystkich stron i przenosimy na papierowy ręcznik. W razie potrzeby dodajemy dodatkowy tłuszcz na patelnię. Wrzucamy pora i czosnek, smażymy przez 2-3 minuty, kolejno wlewamy wino, podgrzewamy je i lekko odparowujemy. Dodajemy śmietanę, całość dokładnie mieszamy. Dolewamy około 1/4 szklanki wody, dokładamy piersi z kurczaka, szpinak. Przykrywamy i gotujemy przez około 5-6 minut. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dolewamy niewielką ilość płynu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podajemy z ryżem :)