Juz dzis w noc wyjeżdżamy do Białki Tatrzańskiej, pięknych wakacji wszystkim życzę ;) .
Szybki obiadek dla wielbicieli curry.
Składniki na 3 porcje :
około 300g piersi z kurczaja pokrojonej w paski
3 łyżki masła (w orginale ghee, ja użyłam zwyklego)
1 duża wielkości cebula, pokrojona w drobną kosteczkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka świeżego imbiru, posiekanego
pół łyżeczki curry
3/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego (kumin)
pół łyżeczki mielonej kurkumy
pół łyżeczki łyżeczki chilli w proszku
120-150ml wody
Przygotowanie:
Rozgrzewamy masło/ghee w dużym rondlu. Smażymy cebulę, imbir i czosnek przez około 2-3 minuty. Dodajemy przyprawy i smażymy ciągle mieszając, aż zaczną wydzielać aromat. Dodajemy lekko posolonego,pokrojonego kurczaka, całość dokładnie mieszamy, by obtoczyć mięso w mieszance przypraw. Wlewamy wodę i dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu, aż kurczak będzie miękki (przez około 15 minut). Doprowadzamy do wrzenia, zdejmujemy pokrywkę i podgrzewamy, aż sos się zredukuje. Curry z kurczaka podajemy z dodatkiem ryżu.
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz