Placuszki z jabłkiem

Here on right is translator, look how is it in you language =>

Mniam cóż to było za pyszne niedzielne śniadanie. Pyszne placuszki zdrowe, bogate w błonnik. Po prostu trzeba ich spróbować !

Składniki na około 20 sztuk :

1/2 szklanki mleka 2,0%
2 czubate łyżki otrębów owsianych
2 jaja (osobno białka i żółtka)
1/2 szklanki mąki pszennej
około 1/4 lub troszkę mniej mleka 2,0 (do późniejszego rozrabiania ciasta)
szczypta soli
2-3 łyżki margaryny (do smażenia)
3 małe jabłka
cukier puder + cynamon do oproszenia

Przygotowanie:
Otręby owsiane wymieszać z podgrzanym mlekiem i pozostawić do napęcznienia (i przestygnięcia) na około 10 minut.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Żółtka wymieszać z otrębami i mlekiem, w którym się moczyły. Dodać mąkę pszenną i dodatkowe mleko. Dokładnie wymieszać/ubić. Na koniec dodać ubitą z białek pianę i delikatnie wymieszać. ( Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest zbyt gęste dodać odrobinę mleka.)
Jabłka umyć, wytrzeć obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Wydrążyć można zwykłą łyżeczką(tak jak ja) lub taką okrągłą do wydrążania . Pokroić na 3-4 milimetrowe plastry.Plastry jabłek maczać w cieście i smażyć na dobrze rozgrzanej patelni na masełku lub margarynie do brązowozłocistego koloru jak na zdjęciach.

Smacznego !