Here on right is translation, look how it it in your language =>
Mmmmm faworki na tłusty czwartek w prawdzie do tłustego czwartku jeszcze mamy trochę czasu, ale ja już zachęcam do zrobienia pierwszych prób. Faworki najlepsze od razu chrupiące i cieplutkie.
Składniki na około 2 talerze 800g :
Mąka pszenna 340g = 2 szklanki + (do podsypania)
Cukier pół łyżeczki
Cukier puder do posypania faworków (3/4szklanki)
Jajka(żółtka ) 4 sztuki
Śmietana gęsta 180g = 3/4 szklanki
Spirytus (ocet) 1 łyżeczka * ja pominełam bo nie miałam
Szczypta soli
Olej do smażenia około pół litra
Przygotowanie :
Do przesianej mąki dodać sól,cukier,żółtka, spirytus,śmietanę. Zagnieść ciasto (powinno mieć mniej więcej konsystencje ciasta na pierogi) ciasto wyrabiać tak długo, aż będzie elastyczne, ewentualnie podsypując mąką przy dużych żółtkach. Po wyrobieniu ciasta zbijać je wałkiem przez kilka minut. Schłodzić w lodówce na 1 godzinę. Następnie bardzo cienko rozwałkować, powycinać paski 4x15cm, w środku naciąć, jeden koniec przełożyć. Smażyć na bardzo rozgrzanym leju z dwóch stron na złoty kolor.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz