Kuskus po marokańsku

Here on right is translation, look how it is in your language =>

Ah, wzięło i mnie drobne przeziębienie i tak na sobotni obiad zrobiłam marokańskie danie, z kaszą kuskus w originale Couscous .

Składniki na 3 porcje  :
1 i pół małej cebulki łagodnej drobno posiekanej
2 małe ząbki czosnku drobno posiekanego
300g polędwiczek z kurczaka
1 czerwona papryka pokrojona w krótkie paseczki
pół żółtej lub zielonej papryki również pokrojonej w krótkie paseczki
150ml bulionu warzywnego/drobiowego
600g pomidorów z puszki wraz z zalewą
garść rodzynków
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu 
3/4 łyżeczki kminu rzymskiego
kasza kuskus

Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulkę i czosnek, smażymy chwile do zarumienienia się. Dodajemy mięso, obsmażamy ze wszystkich stron. Dorzucamy papryki, rodzynki, dodajemy pomidory( ja pokroiłam w kostkę), bulion, cynamon, kminek, słodką i wędzoną paprykę, kardamon. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos trochę zgęstnieje. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z kaszą kuskus.

Kuskus :
Pół opakowania (200-250g) Aby przygotować kus-kus należy wsypać go do małego garnka , zalać wrzącą, osoloną wodą , ok. 1 cm nad powierzchnię kaszki. Po ok. 5 min. kaszka jest gotowa do spożycia. Można też gotować w wodzie  przez 1-2 min. ( Ja wybrałam opcje zalania) Można również zalać bulionem.

(źródło Filozofiasmaku)