Here on right is a translation look how it is in your language =>
Ciasto zachęca już swoja nazwą budyniowa pianka mmmm z truskawkami niebo ciasto robione na mamy urodziny komu najbardziej smakowało? Mamie, a właśnie tak miało być :)
źródło przepisu : mojewypieki.com
Składniki na kruche ciasto :
2,5 szklanki mąki pszennej
250g masła (zimnego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
5 żółtek
Masło pokroić w kostkę, szybko zagnieść z pozostałymi składnikami
ciasta (można również składniki zmiksować w malakserze). Jeśli ciasto
będzie zbyt sypkie, dodać 1 - 2 łyżki wody. Podzielić na 2 części -
około 60% i 40%, każdą zawinąć w folię spożywczą, zamrozić. Tą czynność
można zrobić dzień wcześniej.
Blachę o wymiarach 33 x 20 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem do
pieczenia. Na spód zetrzeć na tarce większą część ciasta (60%), lekko
przyklepać dłonią i wyrównać. Podpiec na złoty kolor w temperaturze
190ºC przez około 20 minut. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
Budyniowa pianka:
5 białek
1szklanka cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru = 80g
0,5 szklanki oleju
+ 500kg truskawek lub dowolnych owoców (mogą być mrożone nie rozmrażamy wcześniej!)
Kiedy podpieczony spód jest wystudzony, zacząć ubijać białka. Po ubiciu
na sztywno, powoli, łyżka po łyżce wsypywać drobny cukier i cukier
wanilinowy, cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Następnie powoli
wsypywać proszek budyniowy, cały czas miksując, by dobrze się
rozpuścił. Strużką wlewać olej, miksując do połączenia.
Na podpieczony, zimny spód ciasta wyłożyć ubitą pianę. Wyrównać i
układać gęsto truskawki. Truskawki łopatką lekko wepchnąć w
pianę. Na wierzch zetrzeć resztę zamrożonego ciasta (40%).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz