Jesienne muffinki - najlepsze !

Here on the right is translate, see how it is in your language :) => 

 Jesień to bez zwątpienia moja ulubiona pora roku. Piękny widok spadających liści za oknem,pysznych aromatycznych wypieków w domu z którymi wiążą się moje najpyszniejsze bardzo aromatyczne muffiny po których zapach roznosi się po cały domu jeszcze długo po upieczeniu :)I co ważne nie są suche !

2/3 szklanki i 2 łyżki mąki

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżka przyprawy korzennej

pół łyżeczki sody

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

120 g masła

50 g gorzkiej czekolady

pół szklanki kakao

2 jajka

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

pół szklanki kwaśnej śmietany (10,18%)

około pół słoika powideł lub konfitury śliwkowej

polewa

100g czekolady mlecznej

30g masła

Sposób przyrządzenia na 12 muffinek:

Mąke, cynamon,przyprawę korzenną, sodę, proszek do pieczenia dokładnie wymieszaj i odstaw.Następnie

masło roztop w rondelku zdejmij z ognia dodaj posiekaną czekoladę wymieszaj odstaw do całkowitego roztopienia.Dodaj pół szklanki kakao dokładnie wymieszaj.Odstaw do lekkiego wystudzenia.

Jajka z cukrem ubij na puszystą piane dodaj w między czasie ekstraktu waniliowego miksuj dalej.Dodaj masę czekoladową i dokładnie zmiksuj.Dodawaj śmietanę na zmianę z suchymi składnikami delikatnie łącząc po dokładnie wymieszać tylko łyżką nie miksować.Cisto nakładaj do połowy papilotek wyrównaj następnie pełną łyżeczkę powideł śliwkowych pokryj łyżką masy czekoladowej wyrównaj.

Piecz 20 min w 170 stopniach bez termoobiegu

Pod koniec pieczenia masło rozpuść z czekoladą w kąpieli wodnej. Wystudzone muffinki posmaruj czekoladą posyp czipsami lub wiórkami kokosowymi lub innymi dodatkami.

Smacznego :)